“蔡伯。”和順近前喚道。
和順隻吃了一口,便深深的喜好上了這道菜。
“哼!有甚麼大不了的!不就是個炸肉嗎!”和順一見這姓蔡的老頭這麼都都不給吃一口,火氣也是上來了。
實在,剛纔和順操縱的時候,蔡米就已經在一旁細心察看了。
現在,蔡米的內心,湧出一種對和順深深的不滿和輕視之情。
“甚麼技藝?我就是隨便弄的,都是些鄉間人的小把戲,比不得你們醉仙樓的妙手!你若不歸去睡覺,就在這待著吧,歸正我說了,我隻是個鄉野村夫,現在是個雜役,不是甚麼妙手大師!”蔡米被和順磨得實在冇體例,眼看著都折騰一夜了。再膠葛下去,天就亮了,乾脆隨了她。
和順一邊忿忿道,一邊氣哼哼的走近灶台。
行動流利統統如行雲流水一氣嗬成,看得和紮眼睛都直了。
“蔡伯,您那不是有嘛……”和順一句話還未說完,來不及躲閃,蔡米的筷子早已伸了過來,敏捷的夾走了一塊炸肉,直接放入口中。
“廢話!不做飯,莫非另有人給做好了端上來?!我說了,我是莊稼人,不是甚麼衣來伸手飯來張口的貴族!”蔡米冇好氣道。
“閉嘴!”蔡米半天冇理她,現在再次冇好氣的吼怒道。
“阿誰……你也做了?”蔡米見和順也捧著隻碗,坐了下來,一時感覺獵奇。
“我嚐嚐。”蔡米說著,筷子直接就伸了過來。
隻見蔡米將手中的裡脊肉,順著肉的紋理,切成兩寸長、半寸粗的條。順手切了些蔥花、薑絲放在肉條上,又加了醬油、鹽、花椒麪、料酒攪勻、在一隻廣口大碗中醃漬。
“那我可脫手了!”蔡米說罷,敏捷的從灶台上抽了把切刀,悄悄一劃,五分之一塊裡脊,便豆割了出去。
“嘿嘿嘿嘿。”蔡米對勁的笑了笑。
這丫頭好生短長啊!怎得我隻做了一遍,她再複製時,統統的方法、步調滿是精確的,還挺矯捷呢!就是不曉得味道如何。
香脆適口,鮮香適中,冇曾想軟塌塌的肉,竟然能夠做出如此硬脆的口感來。
放下攪拌肉的碗,蔡米諳練的燃柴、架鍋、倒油。
“哼哼,甚麼肉的紋理。我不懂!”蔡米道。
“這……蔡伯……”和順感覺本身第一次被人耍了。算了歸正之前本身也冇有說必然要給爹留多的,如果爹問起,就說是這肉放得久了,縮了水!
“蔡伯。您這不是做好了嗎?您看,這麼多……您又吃不了……”和順開端軟磨硬泡了。