運河上商船如同後代賽車一樣，正在人的批示下，一艘艘的 緩緩泊岸。船埠上無數的工人和螞蟻一樣繁忙。車馬勤行，貨色堆積如山。

內裡的肩輿固然不起眼，但是肩輿上的帷幔倒是上好的染色鬆江布，四個轎伕下盤慎重，肩膀寬廣，一看就是練家子。

雅間很大，屋內層高近乎一丈，站在視窗處，恰好能瞥見應天府外郭的城牆，另有繁忙的船埠和運河。

遊人如織的販子上，便裝打扮的傅讓，對肩輿中的朱允熥說道。

“咋呼甚麼？一邊去！”伴計的聲音還式微下，就被傅讓一手推開。

“高朋，您瞧！”那尾鮮魚，在堂頭的手裡不住來回扭曲掙紮，堂頭笑道，“這是從西湖運來草魚，您看這色彩，這鱗片。已然在淨水裡餓了兩天，土腥味都吐了。這條魚恰好一斤沉，您過目以後，小的就送去後廚了！”

“好嘞！”堂頭笑著承諾一聲，拎著茶壺往外走，一邊在樓梯上跑著，一邊嘴裡唱道，“天字號雅間，乾果盤四品，鮮果盤四品，甜點四品，先服侍著！”

偌大一個桌子，隻要朱允熥一人落座，堂頭親身給倒上最好的西湖龍井，欠身問道，“客長，您想用些甚麼？”

而後從肩輿中，下來一長身玉立墨客打扮的年青人，雖麵帶淺笑，但是舉手投足之間儘是貴氣。

後廚的端方更多了，三年學徒，三年配菜，三年切墩兒，十年以後才氣掌勺。並且常常一乾，就是一輩子。

京師當中，最不缺的就是王公貴族，說不定這就是哪家朱門的公子小公爺。

慶春樓的堂頭不敢怠慢，遠遠的小跑兩步，先是側身微躬，讓出了那貴公子前行的方向，而後抱拳，笑道，“這位客長，您內裡請！”

因為浙江文風鼎盛，在朝中臣子浩繁，以是買賣非常暢旺。慶春樓，就是都城浙菜的俊彥，傳聞連切墩兒的伴計，都是在浙江帶來的。

吃著，他再次站在窗邊，看著窗外氣象。

說著，又笑笑，低頭道，“不知高朋是不是第一次吃我們浙菜，浙菜看著色彩重，實在吃著是鮮！”

朱允熥輕搖摺扇，“好，就這些，速速上來！”

“彆折騰了，不過是冇喝過才感覺好喝，一會歸去的時候買一些就是了。”朱允熥喝茶笑道。

堂頭站直了身材，跟唱歌一樣的張口就來，“您喜好平淡的，這季候油悶春筍最好不過，另有三絲拌蟶，龍井蝦仁，西湖蓴菜湯，您如果喜好吃魚，小店的西湖醋魚是都城一絕，做飯的大徒弟，另有效的活魚都是從杭州來的，保您對勁！”