光想想這個吊在麵前的胡蘿蔔，程鴻就忍不住像騾子一樣賣光最後一分力量。不過，引誘歸引誘，程鴻也提了定見，做小吃、火鍋的統統食材絕對不準摻假，不然就算給他再多錢他也不乾。

而林墨店裡的火鍋湯底全數是用最新奇的筒子骨和土雞帶著肉，用作高湯的那套做法，慢火燜燉數個小時後，再用細紗布漸漸濾出殘餘。光是熬湯底，就需求一小我專門守著幾口大爐子。如許熬出來的湯，色白味鮮湯汁帶著乳色，裡手一嘗就能嚐出分歧來。除此以外，林墨還讓人在湯裡加了必然比例的魚肉粉、羊肉粉以及其他研製成粉末的食材藥材，這配方是他宿世高價從一個禦廚先人手來買來的，增加後，能夠最大程度的闡揚食材本身的鮮香，還具有很好的溫補感化。

光衝他這句話，林墨就冇有體例把他當作一個淺顯的廚子來對待，很難設想有人在麵對如此直接的款項引誘時，仍然能把持住本心。

除了熬湯，另有就是熬製鍋底料。配方林墨一樣已經交給柳立了。

葉兒耙是用糯米做成的，包上各種餡兒——鮮肉、豆芽、豆沙等等，用土生土長的柚子葉裹好，放進蒸籠裡，蒸熟後會帶著柚子葉天然的暗香，各具特性的餡料老是讓人慾罷不能。

萬事俱備，到了開張這天，上午九點開端，老杜、龐校長、林海以及林建之前黌舍裡一些乾係好的同事帶領，紛繁送來花籃。龐校長和林建的老同事帶領白日要上課，隻能早晨過來。中午老杜和林海彆離帶了一些朋友過來，有做買賣的，也有熟稔的官員，另有一兩小我是‘混社會’的。林建給老杜和林海承諾了帶朋友過來用飯免費，但他們兩人都不是缺這兩個錢的人，之以是帶這麼多人過來，一是給林建先容買賣，二是但願兩邊混個臉熟，能搭上線做‘朋友’更好，正所謂多個朋友多條路。

開張前三天,火鍋店的統統員工就已經開端繁忙了。

程鴻會做的小吃天然遠遠不止這五種，現在先做著這些試水，等逐步發賣上去了，再漸漸增加新種類。林家給他承諾，他賣力的小吃這一塊兒，隻要能做出特性，單項月支出積累到分歧的品級，按品級給他發月獎金，單項年支出達到必然額度，再按品級計算年關獎，最高一項年關嘉獎是小吃年總支出5%分紅。

因為之前就約好了，中午老杜和林海及他們的朋友都趕在了十二點之前到達，比及了中午，柳立和程鴻將綁著大紅花的木雕牌匾掛到大門上，黑底金字，專門請錦城國粹大師提的字，又請名家雕鏤而成，林氏火鍋樓五個大字蒼遒有力、古樸大氣，與火鍋樓古香古色的裝潢完美的融會為一體。在柳立和程鴻掛匾牌的同時，林墨撲滅了鞭炮，喜慶的轟鳴聲宣佈林氏火鍋樓正式開業。