“我兒子媳婦兒外省打工，給我帶信返來講本年廠裡要加班，冇法回家過年了，我還籌算這幾天給他們寄點家裡臘腸臘肉疇昔。我乾脆就你買好了，你賣彆人多少，也算我多少，如何樣？”

“全都是用好豬做，本錢那邊管著，不能少。”

這期間，林墨讓人幫他用燒燬細鋼筋焊接成幾個大大網，這些鋼筋網恰好能夠放豬圈上麵。鋼筋網上麵放柴炭和柏枝，上麵放肉，高度方纔好，隻要翻得勤一些，不消擔憂受熱不均導致‘上色’不好。而如許經心燻烤出來臘肉，不但色彩好，味道也會極香。

到這裡幫林墨，都是平時乾係處得很好人家，出人為歸出人為，但大師打心眼裡但願林家好。為此，半途很多人或直接或委宛勸林墨彆瞎折騰。林墨曉得大師美意，他可不敢再拿親媽事情唬弄村裡人，隻說如許做臘肉和臘腸體例是從書裡學，做出來保管好。

再嚐嚐用餘火燻烤過臘腸，肥瘦適中，麻辣鮮香，咬嘴裡既嫩且酥，完整不像自家臘腸那麼‘老’。大師活了幾十年了，還從冇吃過這麼好吃臘腸。

太婆一聽有免費臘肉嘗，樂了，毫不客氣拿了一塊兒大，咬了兩口，神采刹時就變了，等她下認識想拿第二片兒時，林墨已經把飯盒收歸去了。

林墨運氣不錯，鄰近過年這些天，氣候一向很好，很輕易就將臘肉和臘腸水汽晾乾了。

後，就是烘烤。l縣人做臘肉多用柴炭烘烤，如許‘烘’出來肉，光彩金紅都雅，易於儲藏。林墨柴炭烘烤根本上，插手很多柏枝，高溫烘烤下，柏數枝會構成煙霧，‘烘烤’也就變成了‘燻烤’，如許做出來臘肉不但色彩都雅，肉本身也多了股柏樹特有暗香‘熏’味兒，味道佳鮮美。

因為林墨已經錯過了佳做臘肉機會，豬肉買貴，用料足，再加上野生費，一斤臘肉光本錢就不低於十二，臘腸十塊擺佈，老太太說代價已經是他能接管底線了。

林墨笑著一一答允下來。

老太太笑道：“臘肉二十塊錢一斤，臘腸十六。”

“就是，要我說，小墨你要早點弄這個，必然能賺多錢。”

林墨家裡修豬圈還一次都冇用過，屋子建得比較低矮，豬圈四壁較高，四周隻要一扇水泥花窗，直接定個木板就能堵上。123456789

鄰近過年，購置年貨人特彆多。城裡人不比鄉間，幾近冇有殺豬過年人家，很多人乃至都懶得自家做臘肉臘腸，滿是到菜市場買。

一向到淩晨兩點，前前後後統共花了五天時候，才終究把統統臘肉臘腸製出來。