“我兒子媳婦兒外省打工，給我帶信返來講本年廠裡要加班，冇法回家過年了，我還籌算這幾天給他們寄點家裡臘腸臘肉疇昔。我乾脆就你買好了，你賣彆人多少，也算我多少，如何樣？”

接下來，就是燻烤了。

太婆一聽有免費臘肉嘗，樂了，毫不客氣拿了一塊兒大，咬了兩口，神采刹時就變了，等她下認識想拿第二片兒時，林墨已經把飯盒收歸去了。

這期間，林墨讓人幫他用燒燬細鋼筋焊接成幾個大大網，這些鋼筋網恰好能夠放豬圈上麵。鋼筋網上麵放柴炭和柏枝，上麵放肉，高度方纔好，隻要翻得勤一些，不消擔憂受熱不均導致‘上色’不好。而如許經心燻烤出來臘肉，不但色彩好，味道也會極香。

林墨家裡修豬圈還一次都冇用過，屋子建得比較低矮，豬圈四壁較高，四周隻要一扇水泥花窗，直接定個木板就能堵上。123456789

隻不過，大師都擔憂過年時候豬肉漲價，一早就已經買好了過年臘肉臘腸，菜市場裡賣菜人固然多，但是幫襯林墨攤子人卻很少。

“就是，要我說，小墨你要早點弄這個，必然能賺多錢。”

等再吃過臘腸，老太太當即買了兩塊臘肉，三斤臘腸歸去。她是退休老乾部，不缺錢，但是她怕林墨車上賣冇‘樣品’好吃，就少買了些，想先歸去嘗過味道，如果好再多買些歸去過年。

林墨運氣不錯，鄰近過年這些天，氣候一向很好，很輕易就將臘肉和臘腸水汽晾乾了。

認識到一向困擾本身病根兒冇了，林墨私底下歡暢地床上滾了好幾圈。

“服了，服了，我算是服了，秀才就是秀才，做出來東西跟我們不一樣，這味道的確絕了。”中年男人連吃了三大筷子臘肉臘腸，不由拍案叫絕。

一向到淩晨兩點，前前後後統共花了五天時候，才終究把統統臘肉臘腸製出來。

“大姐，你這臘肉如何賣？”有主顧見林墨家臘肉光彩實誘人，便走過來問道。因為林墨麵嫩，大師都把老太太當作是能做仆人了。

做臘肉臘腸過年是s省風俗，甭管有錢冇錢，到了年前家裡總得掛幾個黃酥酥臘肉、放幾節紅彤彤臘腸，纔算豐年味。123456789

“小墨，我敢打賭，你這些臘腸臘肉拿去賣，必然能賺大錢！”

林墨笑著一一答允下來。

後，就是烘烤。l縣人做臘肉多用柴炭烘烤，如許‘烘’出來肉，光彩金紅都雅，易於儲藏。林墨柴炭烘烤根本上，插手很多柏枝，高溫烘烤下，柏數枝會構成煙霧，‘烘烤’也就變成了‘燻烤’，如許做出來臘肉不但色彩都雅，肉本身也多了股柏樹特有暗香‘熏’味兒，味道佳鮮美。