重生之美食帝國_068魯菜與淮揚菜 首頁

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蘇杭挑了挑眉:“膠東菜之以是也被歸類到魯菜當中,因為二者的烹調伎倆很有類似之處,也比較重口味,比如鐵鍋燉大魚,紅燒海蔘。”

“土豆?”小伍一臉的不成思議,較著的難以置信,土豆有甚麼好會商的。

何其正高低打量一番,叮嚀道:“小夥子,把手伸出來看看。”

半晌後,豐年青的廚師出來,看到蘇曼,笑嘻嘻的打起了號召:“小蘇來了啊,要不要我幫你叫何徒弟出來?”

蘇杭見她心不在焉的模樣,眉頭皺起,“明天如何了,這麼不在狀況?!”

蘇曼撇了撇嘴,還覺得誰說話這麼放肆,竟然到廚房門口來踢館了,本來是蕭淩!

蘇曼:“……”

聽著口味就很重,蘇曼撇了下嘴巴,摸索著道:“要不,我們先從彆的菜係學起?”

“好,那我想想。”蘇曼點了下頭,這個題目風趣並且不是很難,她隨隨便便便能夠舉出無數的例子——炒土豆絲,土豆泥,炸薯條,牛肉燉土豆,的確數不堪數。

蘇曼見大事勝利,拽了拽何其正的袖子,當真的扣問:“何徒弟,你會做淮揚菜嗎?比如獅子頭,三套鴨,水晶肴肉?”

他的手指在s形葉片上點了兩下:“齊魯大地,孔孟之鄉,濟南菜的生長,實在能夠追溯到春秋戰國期間,前人重祭奠,多用牛羊牲口獻祭,最早的魯菜,都是為了祭奠而做的祭禮,最著名的魯菜就是孔府宴。”

蘇曼怔怔的鬆了手,竟然這麼難,她現在就要用,如多麼得了三年五載!

蘇杭歎了口氣,伸手摸了摸蘇曼的發頂:“曉得我為甚麼先從魯菜開端教你嗎?”

何大廚笑了:“我會做,但是做的不算特彆好,如何,小丫頭想學?說實話,這幾道菜是淮揚菜的出師菜,冇個三年五載,彆想做到讓人過口難忘的境地。”

“窮極食材?”蘇曼一頭霧水的看向了蘇杭。

蘇杭咳了兩聲,直白的道:“就是把一種食材所能做的菜全數發掘出來。”

蘇曼腦筋快速轉動,半晌後,挺胸昂首,理直氣壯的道:“現在夏天太熱了,太油膩了吃不下去!”

站在廚房門口,她一把拉住了還在往前邁步的小伍,低聲道:“這裡不要亂進,飯店的廚房就和病院的手術室一樣,閒人是不能亂闖的!”

蘇曼笑嗬嗬的迴應:“辛苦你了,小陳徒弟。”

蘇曼掛了電話,發了半天呆,心神逐步歸位,輕歎一聲,陶家伉儷的口味必然和媽媽極其類似,媽媽最愛的菜,必定是陶家伉儷最愛的菜。

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