ps：注1：建國後到開放那段時候吧，不管是學術大牛還是頂尖技工，出行都是不能坐飛機隻能坐火車的――怕被敵特做手腳，飛機一出事存活率根基上是0，火車出事另有存活概率。

看著姚西沉手上的印記，不管是李宇還是雷祁連，都冇有再開口談及請他脫手製刀的事，不管是中式的鋼鍛製刀，還是西式的閘機鍛造，敵手腕的活絡度要求都非常高。

PS2：明天先一更，重感冒...

雷祁連的話還冇說完，便被姚西沉打斷了：“雷老哥，你說的事我懂了，你如果早兩年找我，冇的說，我立馬就能給你開閘機，但現在....哎...”

“冇錯，就是製刀。”雷祁連也冇賣關子，說道：“小宇之前用的，就是你們歐森丹爾的中式菜刀，十四厘米的那款。我們廚師對刀的要求你也曉得，本來我想帶他來你們展台，隻是想看看能不能碰到哪位總監，冇想到碰到了老弟你，以是....”

姚西沉聞言一怔，他看了眼李宇，問道：“要我幫手？你這魔都地頭蛇都冇體例？莫非是製刀？”

這話剛一說完，姚西沉便哈哈一笑，他點指著李宇道：“我外孫女看了你的視頻，吵著鬨著要吃慕斯，一家人折騰了大半天，愣是弄出來一個黑乎乎的玩意，一個個竟然還吃的津津有味。這下好了，正主奉上門，你可得抽暇教我如何做，歸去給我孫女個surprise！”

“算了算了，不說這些了。”姚西沉擺了擺手手，對李宇道：“現在海內鍛刀大師活著的估計隻要三五位了，根基上都是部委裡的委員，職級在身你不必然能說動他們。要不如許吧，我先容個長輩給你，程度很不錯，雷老哥應當也聽過他的名字，叫卡迪亞。”

乃至在某些環節上，西式的閘機鍛造比中式的錘敲強度更大，比方一些刀刃的壓抑，需求動用數十噸壓力的產業壓合機，比方李宇重生前，路易十五”餐廳的主廚人，有著美食天王之稱的艾倫杜卡斯，其利用的主刀便是在六十噸的壓合機下壓抑出的刀胚。

雷祁連笑罵了一句‘這老姚’，接著朝李宇聳了聳肩：“也罷，我們也彆乾等著了，找個位置坐吧。”

姚西沉點點頭，道：“他現在是歐森丹爾的總監之一，此次和我一起飛魔都的，小宇你看如何樣？”

說著他籌辦帶李宇到一旁歇歇腳，俄然腳步一滯，站著不動了。

李宇趕緊體貼的問道：“雷老，您冇事吧？是不是身材不舒暢？”