“我曉得了,媳婦,你放心吧,我誰也不說。這個家,我聽你的。”王安忙表態。
“王兄弟,我另有事,就未幾呆了,我們先走了。”院外,劉偉號召了一聲就拉著柳湘蓮罵罵咧咧的走了。
“疑,沈mm,你們家摘這麼多野葡萄何為,這玩意隻能吃一兩顆解解饞,吃多了可不可,會酸到吃不下彆的東西的。”柳湘蓮看幾人竟然是一大早出去是摘野葡萄去了,不由獵奇地對沈玉問道。
來到院子外,沈玉推開院門,將等了好久的柳湘蓮請進屋,到了兩碗涼白開,一碗推到了柳湘蓮麵前,本身則是端著另一碗咕咚咕咚的大口喝了起來。
“這,這……”沈玉不曉得該如何接話,葡萄酒是沈玉籌算用來賣錢的,秘方必定不能奉告任何人,但是劉偉又一次幫了本身家的忙,沈玉感覺有點難堪起來。
送走石老頭以後,沈玉和王安將罈子一一洗靜,控乾水分以後,用一塊細棉布沾著燒酒將罈子的裡裡外外都擦拭了一遍。沈玉取出此中一個罈子,將雙手洗淨以後,又用燒酒消了毒,纔將控乾水分的葡萄一一捏碎,放入壇中。然後以十比二的比例,插手白糖至壇中。加糖後的葡萄汁,不能冇過壇口,必然要留有必然的空間,因為葡萄會發酵,會向上拱起,太滿了就會溢位,估計留有整壇的五分之一便能夠。幸虧此次沈玉隻采到了一竹簍的野葡萄,攏共也不過是隻要十六七斤的模樣,剛好裝滿罈子的五分之四。沈玉將大罈子搬到屋內的牆角處,在罈子的邊沿倒上了一些水,製止氛圍進入。
喝完以後,歉意的對柳湘蓮道:“讓柳姐姐見笑了,實在是太渴了,這才忍不住……”
沈玉笑了笑說:“還冇呢,前麵另有一個步調,隻是要比及葡萄發酵以後才氣去做。實在後續的事情非常簡樸,比及兩個月後去渣,備好潔淨的紗布和盆子。揭開封口,這時葡萄應當發酵的差未幾了,葡萄皮等渣子都會浮在大要,將它們撈出,放在平鋪在盆中的紗布上,再擰出葡萄酒,直至清完統統的渣子。清理完後,再次封口。再過一個月後,葡萄酒就釀好了,便能夠飲用了。”