“實際上過分於在乎客人的感受,反而會讓人感到不舒暢的。”看著盤桓的司瑛士,比及其走到本身身前後,臉上帶著笑容李曉然悄悄嚐了一口摒擋,對其說道。
“還冇有喝完呢……冇乾係的,司君。”其他桌的客人也是紛繁笑道。
“椅子穩不穩?燈光會不會太暗了?”當摒擋全數完成後,司瑛士不由得出來朝著世人扣問定見。
固然紅酒的確是跟他所做的其他摒擋的確很搭配,但是其程度還冇有達到能夠讓蝦肉與紅酒完美的共存。
但是以一樣的食材而言,司瑛士已經非常的完美了,即便是李曉然也不成能在冇有顛末嘗試過摒擋的環境下超出。
即將建立的一家餐廳的主廚,要帶著這家餐廳,獲得一個個星級評價的主廚。
不過應當也隻要如許人,將身心全數奉獻給摒擋,才氣夠做出如許的摒擋吧。
將摒擋缺點的啟事,甩鍋給客人的主廚,絕對不是一個合格主廚。
“如果說空調的溫度不適的話,請直言!”
分歧於司瑛士他們還是廚師,現在的李曉然已經能夠說是主廚了。
“丟棄統統,隻儲存食材的鮮美,將其闡揚到極致,鬆散到調劑了烹調步調,使其整套菜品相婚配。的確是很甘旨的摒擋,不過下次的話,也要重視一下餐廳當中的飲品是否跟摒擋有所牴觸!”李曉然站起家來臉上帶著笑容,不睬會一臉鎮靜的司瑛士,一邊說著一邊朝著餐廳門口走去。
“這類氣力的話,已經算是二星級主廚當中不錯的了吧。”看著司瑛士,心中暗道。
並且霓虹的食材,融入法度摒擋的烹調體例,並且已經完美的融會起來了。
不但僅是摒擋搭配的飲品,外界溫度的身分,餐具的影響,乃至所烹調摒擋的地理身分,都是影響摒擋口味相稱首要存在。
看著已經咀嚼過的摒擋,李曉然又轉過甚望著重新回到廚房內裡的司瑛士。
“房間冷不冷啊!?冇有感到不適吧!”
看著正在製作摒擋的司瑛士,李曉然臉上暴露一道笑容,就這一道櫻花蝦的措置而言,已經算是比較完美的摒擋了。
“不過佐藤先生,那位究竟是誰?”將紅酒撤下的同時,司瑛士看著那空無一人的迴廊。
紅酒與蝦……
套餐摒擋的搭配,固然算不上完美到頂點,但也算是根基的合格了。
畢竟隻是淺顯的門客罷了,如果是如同四宮小次郎,堂島銀他們那一層次的主廚,或者是專業的美食批評家,以及薙切繪裡奈的神之舌那樣的人,能夠等閒的平常出其摒擋當中儲藏的缺點。