糟辣子是雲南貴州那邊的特性，選肉質肥厚的新奇紅辣椒去蒂，加上蒜瓣仔兒薑，晾乾後剁成四五毫米大小便利醃泡入味，其間不得沾上一丁兒點油星子，最後倒入陶瓷罈子裡，撒上些許白糖和三分之一的鹽，最後倒入白酒，用泥巴將壇口封住，待幾個月後開封，舀出的糟辣子味味俱全，又酸又辣又甜。

和顧趙東混久了老胡的嘴也變得利索起來，裝模作樣道：“這位同道可彆對勁，要時候記著，我把你引進門了，修行還得靠你小我呐！”說完倆人吐著煙霧笑起來。

……

顧趙東覺得丫的不肯意給他當動手，冇好氣道，“咋的，讓你做點事兒就這麼不樂意？”

話是這麼說，畢竟第一次開店當老闆，顧趙東內心也冇底兒，他找到老胡，想讓他幫著當本身第一個主顧，給提點定見。老胡此人家道殷實，從小就會吃會享用，顧趙東既然要把消耗人群鎖在有錢人一類，老胡的定見最為直觀。

顧棠冷哼一聲，黑漆漆的眸子將顧趙東整小我收納在此中，“您放心好了，我現在是還小冇體例，再等我七八年，等我畢業了，我養你。”

三人吃得大汗淋漓，顧趙東算著時候蒸鍋裡的豆沙扣肉也差未幾該好了。那蒸熟的扣肉跟水晶塊一樣，片片晶瑩剔透，上麵滾著黃橙橙的油，跟露水兒普通。扣肉內裡夾著紅豆沙，顧趙東還特地把核桃跟花生搗碎了放油鍋裡炸了一遍，用蜂蜜攪合一番以後合在紅豆沙裡；扣肉下的糯米飯也蒸熟了，一顆顆飽滿大粒，之以是鄙人麵放糯米是為了在悶蒸過程中讓糯米吸走肉上大部分的油，蒸熟後的糯米吃起來才油而不膩。

然後將魚去麟破肚過一遍油，以糟辣子為基料摻少量水沸煮，充分入味，最後將魚撈起來放在盤子裡，再倒入清油，撒一把花椒出來，連著油和花椒潑在魚上，一道外脆裡嫩的油潑酸辣魚便可上桌兒了。

老胡一邊吃一邊不開口的獎飾，短長工夫添了三回飯，顧棠那小崽子更會吃，把摻雜著糟辣子末的酸辣魚湯汁兒伴著米飯吃，那味道的確棒得冇話說，氣得顧趙東在中間直拿筷子敲他碗邊，“統共就那麼點汁，都讓你吃了我們還吃啥。”

到郊野的汽車一起逛逛停停約摸要花一個小時，自駕的話隻要二十來分鐘，這地界兒位置處的好，正幸虧縣城和市裡的那條路上，從市裡開車過來也就二十來分鐘，兩邊便宜都賺了。

在兒子麵前不能冇了嚴肅，顧老邁抖著臉皮道，“再說，冇那麼多少錢。”