放泡椒是李偉家這邊的風俗，冇體例，湘南地區濕氣太重，這裡就是炒個青菜都會放辣椒的，以是在魚湯內裡加點辣椒很普通了。不放泡椒的鯽魚湯李偉也喝過，不過他總感覺那魚湯還是冇有本身家裡這邊的水煮泉水魚的魚湯味道正點。

快到水泉中間的時候，起首映入視線的是一小片荷花，一小片冇有開墾的池沼地上的荷花。這個時候花正開的素淨，綠葉紅花在這夏季特彆的奪目。這裡的荷花是野生的，隻著花結蓮蓬，好象不太長藕的。也正因為不長藕，又是發展在池沼地裡，以是它們才氣一向倖存下來，從李偉有影象的時候就在這裡，要不然早給人挖光了。

水泉內裡的魚在李偉家這邊都叫泉水魚，不分魚種的，這裡的魚也比彆的處所的魚身上的色彩深很多，味道也好，深得四周的人的喜好的。泉水魚的做法很多種，清蒸油炸水煮都能夠，不過普通都是清蒸水煮比較多點，因為如許才氣真正的吃出泉水魚的味道出來，特彆是水煮。

對於蔣靖來講，泉水魚確切很好吃，好吃的不得了，就是特麼的太不好抓了。他們帶著電瓶去的，抓了兩個多小時才抓到三四斤魚罷了，其他的全跑了。跑的那叫一個快啊，聽到一點動靜，統統的魚跟射箭普通，刷刷的全數往泉眼那邊飛遊疇昔的，就算給人堵在那邊也冇用。

以是李偉帶著蔣靖跑這抓魚的時候就從村裡借了一個電瓶，蔣靖提著桶屁顛屁顛的跟在前麵。沿著村前的馬路邊的小溪一向到底就是那口水泉的位置，水泉四周是一大片池沼地。本來內裡的淤泥很深的，人一踩上去直接就能給陷的影都冇的，但是搞個人的時候硬是被鄉間的乾部帶著四周的村民從山上砍下一棵棵的大樹填了下去，然後開墾成了水稻田。

更不爽的是，那電瓶電魚冇見有甚麼能力的，他看到一條魚被電翻了，立即就伸手去撈，成果差點把本身給電到水裡去了。李偉一邊喊都冇用，要不是李偉反應快點把開關鬆了，估計蔣靖峭壁會給電到水裡去的。這經曆特麼的不好受啊，要不是泉水魚的味道真的很好，他吃了很多，估計此次抓魚的經曆就會成為貳心中的暗影了。