油燒成8成熱的時候放紅糖，糖熬化放豆瓣醬，炒的豆瓣成金黃下薑片蔥節和鹽，最後放肥腸翻炒。

豬心手搓，搓不出血水為止，豬肺則是套在水龍頭下沖刷，直到把肺葉洗的呈紅色，冇異味為止。

洗腸子得用麵和鹽，大盆是現買的，撒上厚厚的麪粉，特長搓潔淨，又把腸子剪成小段，放到水龍頭下沖水，衝會拿粗鹽和醋來洗，幸虧這會醋都是熟行藝傳承下來的，趕著驢車走街串巷的賣，底子冇醋精兌水這一說，香醋加工完這腸子，丁點臭味也冇了。

倒是盧衛平，看著身上的汙跡，走也不是，留也不是，一臉挫敗。

放糖輕易粘鍋，得要多翻動的，最後差未幾兩個鐘頭，這汁都燉出來了，才氣出鍋。

周琳跺頓腳，無法的隻能跟上去。

唐晚在劈麵難堪的神采中，將鍋裡的菜色都看遍了，跟她炒的大鍋菜放的菜一樣，就是香味冇她炒的濃，但勝在便宜，二毛五，贈饅頭。

唐晚這會非常光榮自個跟孃舅學了幾年。

第二天在那婆子的打量眼神中，扯著二哥往外走，她探聽出這三裡外有一家殺豬的。

紅燒肥腸的味兒濃的巷子外都聞到了，趁著沾動手，又做了個肥腸燉豆腐，豬肝也是鹵好的，做完了這些，又蒸了點饅頭出來。

紅燒肥腸普通來講是有比例的，十斤的肥腸，菜油就要2斤，這也是為啥她要做紅燒肥腸的啟事。

唐小軍雖不是她嫡親，但是，倒是她在這個天下上獨一的暖和了。

誰說這年代的人們明哲保身，抓不住期間的潮流？明顯對款項的靈敏度很高啊！

孃舅固然不是正兒八經的飯店大廚，但是到底也是跟著紅白案徒弟學了十來年的，熟行藝可不是那些調料味兒能媲美的。

那賣肉不解，這下水臭烘烘的，也不知這看起來潔淨利索的女人家，會對這玩意感興趣，但是人家出錢要買了，自個也不能攔住，思忖了會，大手一揮，給我一塊錢你把這些東西都搬走。

“這啥味兒，這麼臭，哎呦，彆是你那傻子二哥屙了褲子吧”房東婆子還冇進門呢，就捏著鼻子開端抱怨了。

周琳疏忽他，轉頭忿忿不平的朝宋橋撒嬌，“我就說她是個冇禮數的，你還不信，看，忙活來忙活去，最後一句感謝都式微到是不是？！”

看著兄妹倆拜彆的背影，他帶著幾分委曲，朝著周琳抱怨道，“不是一家人不進一家門，一個傻子一個瘋丫頭，也真是齊活”

唐晚有自個的籌算，這會肉七毛一斤，彆看大鍋菜都是菜，但肉也很多就是了。