“嗬嗬,小九兒免禮。”李大人笑著說,能夠是家裡的夫人開酒樓,以是這李大人對美食,格外上心。
“柳大叔,不消客氣,您年長,您先用。我啊,還想本身脫手呢!”李大人更加謙讓。
上麵放著一個大的托盤,然後把沙鍋端疇昔放在上麵。
聽到這話,柳大郎嚥了咽口水,“哎呀呀,我現在就有幾分迫不及待想吃一口了!”
柳大郎爭著答覆:“這是小九兒在做烤鴨呢!孃親正在做荷葉餅,並且還炒了一碗甜麪醬,吃法很特彆,味道必然非常奇特!”
柳依依脆聲答覆:“烤鴨,李大人,這裡太熱了,我們出去吧,頓時便能夠用飯了。”
正說著呢,大門開了。
柳依依拿著菜刀,開端把金黃的鴨皮帶著鴨肉一起片下來,整整齊齊地擺放在盤子裡。
不過真正能把彆人說的東西做出來,那也是非常大的本領。
剩下的鴨架,柳依依奉告孃親趙小蘭放在沙鍋內裡,連同之前洗潔淨焯過水的鴨肝鴨肝,鴨腸,又放了大段蔥大塊薑,然後開端燒湯,略微放了一點粉絲和幾縷青菜,一沙鍋味道鮮美的鴨架湯燒好了。
柳依依笑眯眯的,“那當然啦,我們家的鴨子非常鮮嫩肥美,我上麵還塗了一層飴糖呢,鴨子的腹腔內裡另有去腥的東西,以是纔會有現在的香味兒!孃親正在那邊烙荷葉餅,家裡另有醬調,製成甜麪醬,然後捲上蔥絲兒,那滋味彆提有多美了!”
柳誌江聽到李大人和父親嘉獎柳依依,他這個做爹爹的與有榮焉。
柳老頭是農戶漢,並且本身辯才就不好,除了說好吃,就冇有其他的描述了。
這一次是真正的縣令李大人,而不是李師爺了。
“爺爺,您嚐嚐。”柳依依把第一口烤鴨遞給祖父,實在剛纔她在廚房已經吃過一個了,味道實在不錯。
整整片了兩盤,鴨腿鴨脖子鴨翅膀,也都切好放在內裡。
甜香鹹香,醬香肉香麵香,另有蔥絲兒那爽利的口感,略帶刺激性的氣味,完美地融會在一起,構成了讓人垂涎欲滴的味道。
柳依依見大師都非常喜好,非常高興,“我想著鴨子能夠燉,能夠炒,那當然也能夠烤呀!獨一的難度就是在去腥和把握火候上。剛纔我和大哥非常細心,冇想到第一次做,就能有這麼好的味道,獲得大師的必定。”
在烤製的過程中,烤鴨披收回來的香味,特彆誘人。
“味道真好!”李大人連連獎飾,“這個烤鴨的表皮非常香脆,那肉也非常地嫩,可貴的是如許幾樣東西都是淺顯的,但是做出來的味道倒是絕美的。”