香酥雞，顧名思義，必定要有些脆，才氣酥。

許念念怕過會兒就不燙了，從速拿個大碗出來，緊緊的把雞肉擋住。

蒸肉米粉是最後一道工序，裹上了蒸肉米粉，魚肉塊看起來厚了很多，像一整坨。

但是有人比她更主動，速率也更快。

炸好的魚肉撈出來，裹上蒸肉米粉。

公然，用美食征服人，纔是她最大的胡想和愛好。

“菜做好了。”許念念喊了一聲，趙媽立即過來端菜。

香酥雞就得趁熱吃。

用筷子戳到雞肉裡，輕鬆入肉，嗯，熟了。

粉蒸魚肉厚厚的一小坨，魚肉鮮嫩，去腥工序做的夠足，一絲腥味都聞不到，乃至讓人感受那不是魚肉。

許念念配的鹵料極香的，連她本身的節製不住流口水，饞的不可。

香酥雞表皮酥酥脆脆，加上用了溪水和她特配的鹵料鹵過，隻一口，嘴裡就溢滿濃濃的鹵香味。

厚厚的。

老爺子蹭的一下就衝進了廚房裡，嘴裡嚷嚷著：“我來我來我來。趙媽你起開。”

聞到氛圍中披髮的菜香味，一個個直咽口水。

乾了大半輩子，趙媽還怪捨不得。

許念念把這些醃製的水都倒掉，然後再撒上澱粉，澱粉能鎖住水分，也鎖住醃料的味道。

唔，好吃，許念念好久冇吃到了，忍不住多吃了兩口。

飯菜上桌，一群人早已經等待在那邊。

菜不消她做，也不消她端。

許念念頓時有種受寵若驚的感受，非常衝動的來了一句：“能夠開吃了。”

香味已經滿盈了全部廚房，許念念怕鹵香味竄到魚肉內裡，把蒸魚的蓋子蓋得死死的。

等魚肉醃製差未幾的時候，許念念放了幾滴檸檬汁出來，檸檬汁和薑片都能去腥，但是檸檬汁能增加魚肉的鮮香。

炸一分鐘不到，敏捷撈出。

老爺子看向許念念，也不說話，就眼巴巴的看著，感覺她是主廚，得她喊吃才氣開吃。

但是又不能把炒焦，因而許念念就得不斷的翻炒，不斷的翻炒。

她迫不及待的試了一下，表皮被炒得酥酥脆脆的，咬上一口，鹵香味溢位來，燙呼呼的，好吃。

炒好了雞肉，許念念開端動手炒小菜這些。

一句開吃落地，飯桌上的人開端猖獗夾菜，首要對著看起來最好吃的香酥雞和粉蒸肉去。

看到那麼多人喜好她做的菜，許念念笑容更加光輝。

這個蒸半個小時擺佈就行了。

裹好澱粉，許念念才燒油，油燒熱以後，直接把鍋端起來，不持續加熱，把裹上澱粉的魚肉放進滾燙的油裡。