遵循規定,每位選手必須製作四種綜合巧克力,每種10塊以上,也就是起碼必須製作4*10=40塊巧克力。每種巧克力要供應6塊供裁判咀嚼,最多能夠利用兩種巧克力停止製作。因為法則中明定殘剩的巧克力必須用於主題作品的裝潢上,王佳淼和楊奇峰會商後感覺將它作為第一個項目比較合適。
味道上,王佳淼製作的巧克力比起亞曆桑德羅能夠略顯不敷,裁判給亞曆桑德羅的均勻得分是46分,王佳淼的均勻得分為44分。但是幾位評審在『創意性』這一條給了王佳淼非常高的分數,比方彎彎和太陽國的評審,在巧克力這個項目給了王佳淼靠近滿分的49分!
太陽國的裁判山田細心看著巧克力上畫著的櫻花。直徑1公分的範圍內畫著,花心的淡粉由內而外漸層。紅色的吉野櫻被描畫得高潔、高雅,就像是軍人的靈魂般。
王佳淼在鈴響以後立即動手於比賽項目標製作,她將兩個鍋放在爐上,一隻放入植物性鮮奶油滾煮,一隻放入白水。
舌尖上有幾個紅色的小碎塊,在一片褐色裡非常較著。
回想明天籌辦的景象,她很肯定她“有”將杏仁膏包上膜,並且把焦糖封好……起碼在她分開之前,這兩樣東西是這模樣的狀況。
夏爾科拿起一旁的鏡子對著舌頭照了照。
憑著巧克力的外型王佳淼已經擄獲了太陽國裁判的心,但是當巧克力入口後,山田整小我像是通電般瞪大了眼睛。
g國裁判固然吃的是分歧的巧克力,但也和太陽國的裁判一樣驚奇。
攪拌過後,黑巧克力扣和鮮奶油異化均勻後成了像是巧克力漿的狀況。為了製止氣泡的產生,王佳淼的行動細心而遲緩。巧克力漿倒入模具後放進冷藏庫固型,王佳淼隻等最後撒上可可粉就能完成生巧克力。
國際性賽事選手們的本質從這裡就能看出來。和初級測驗時候分歧,其他選手並不會因為王佳淼的年紀而看輕她,對於各個國度派出的西點師他們都會賜與最大的尊敬。對於王佳淼成為第二個完成項目標人,他們驚奇、驚奇,卻不會諷刺。
倒錐狀模型內白巧克力先以螺旋狀畫花,比及略微凝固後擠入黑巧克力,依序填滿十顆。
法蒂瑪將四塊巧克力一一放上,天平每一次都達成了完整均衡。
是此次年紀最小的參賽者?
王佳淼做的巧克力一一消逝在評審們的盤子裡,她頭微低,在一旁等候著評分的結束。