李竹搖了點頭：“這是頭羔羊，不過四五個月大小，冇有腥膻的味道，脂肪內的奶香味纔是佳品，實在如果能夠這類羊肉清燉放些紅棗枸杞，纔是真正的上佳，不過此時用作燒烤，也算是彆有滋味了！”

他手上的紙張彷彿能夠將統統汙垢都給清理出來，隻見一點點黑紅色極其藐小的血塊都被清理了出來，一絲絲的異味開端伸展。

隻見李竹切下了兩隻豬蹄以後，立馬走向了彆的兩隻白花花的整隻食材麵前，冷雅迪隻能勉強辨認出彷彿和羊類很近似，不過以李竹另有第九高校的手筆想來也不止是淺顯羊類這麼簡樸。

冷雅迪也不是甚麼都不曉得小白不由的迷惑道：“普通這類菜不是用禽鳥類相套麼？你明天這是全都是羊和豬啊？！”

緊接著刀身再動，沿著肋骨上方，打上了無數的十字花刀，就連脊骨的地點都冇有遺漏，一向將內腔的統統處所都打得美滿，這才收回了刀刃。

“這是甚麼羊？”冷雅迪終究忍不住詰問了，如果能夠曉得稱呼來源，哪怕冇有李竹的技術，這類品格的食材也能晉升很多摒擋的結果了。

話語落下，李竹在心中悄悄吐了一口氣：腹內乾坤終究籌辦的差未幾了！

跟著他不竭的切開，氛圍中那股子黃油的香氣也更加的較著，不喜好的人能夠謂之曰腥膻，但是隻要真正曉得牛羊味道的饕客才明白，這是上等的羊類纔會有的脂肪味道，並且羔羊是不會有這類香味的。

“這類羊的油脂特彆豐富，疇昔的人以羬羊的油脂敷在皮膚上，夏季便不會乾裂，也算是最早的護膚品了吧？”

“你究竟想做甚麼菜？方纔你爺爺不是說要吃甚麼紮豬蹄和魚皮水餃麼？”冷雅迪見得他施為結束這纔開口起來。

李竹眼中寒芒一閃，隻見他手中厚背利刀，好似秋水驚鴻，破空而下，在兩端類羊的洗淨食材身上開端重新向尾的不竭劃刀，早已經被翻過麵來的兩隻獸類，內部血水清理的非常潔淨，內臟也無一殘留，肉眼可見很多的黃紅色筋膜和骨骼擺列整齊。

“前人雲：桃花流水鱖魚肥”李竹一邊在魚身長停止著劃刀，一邊以紙張將血汙去除，特彆是是被破開的內部脊骨上麵被細細劃上了一刀，那邊的汙血也是最多的，直到清理結束後李竹才鬆了一口氣。

冷雅迪隔著幾步都不由的皺起了眉頭。

“光這麼放著但是不可的！”

“擦去骨骼內部附著的血汙。”李竹頭也不抬：“普通來講這類肉類都被清理的非常潔淨了，不過總還是有些遺漏的處所，比如脊骨兩側，另有脛骨等處所，這些就需求劃刀以後擦拭，或者泡水一向到冇有血汙排泄，不過我是要燒烤的，如果泡水味道便會寡淡下去。”