買了紅酒今後，每到一個旅店，就先把兩個房間打通，把統統寒氣翻開，窗簾關起來，籌辦放紅酒。有一回我在澳大利亞，要從一個都會趕到另一個都會完工，半夜2點多開車解纜，統統立室班六個吉普車，兩人坐一部，寒氣開夠，十幾個小時疾走到達旅店。到了以後那邊已經有先頭軍隊把旅店房間安插好了。大師把酒直接抬出來，擺在中間，用電扇吹著。一向存到把戲拍完，每天早晨大師一起喝。達成回香港之前，先在家裡蓋個酒窖，最後把統統紅酒運歸去。

大抵20年前吧，我跟史泰龍他們那些人一坐下來，人家聊雪茄我也不懂，講紅酒我也不懂。當時候我已經戒菸了，雪茄也冇抽過，成果就冇話題，隻能坐在那邊聽。我們在一起是不講電影的，不會說我感覺你的電影真好，你感覺我的電影真棒之類的，如果冇有話題聊，每小我都會有一點難堪。大師就講酒和雪茄這類，你看哪種紅酒好啊，1982年的某種酒好啊……每小我嘴裡都說得一套一套的。我不懂就隻能笑一笑，傻嗬嗬地坐在那邊，以後就悄悄下決計，不可，要學！

當初我買很多好酒給爸爸。記得有一回，我接到澳大利亞打來的電話，是我的朋友，在我爸爸的家裡，朋友就打給我說，你買給你爸爸的某一瓶很貴的酒，被打碎了。我說冇乾係啊，我下次再買一瓶。成果半夜我爸爸又打電話來，他說，實在那瓶酒冇有打碎，我隻是不捨得拿出來給你的朋友喝，我就哈哈一笑。很多年後，爸爸過世，我去澳大利亞安排後事。下葬以後，回到爸爸的家裡去清算東西，等我到他的酒庫翻開一看，我那麼多年買給他的統統好酒都放在那邊，他向來一瓶都冇有捨得喝過。我當時非常悲傷。就拿出了兩瓶，跟我的經理人、統統陪我來送爸爸的人坐在一起，一邊哭著一邊喝。大師提示我說，你肯定要翻開嗎？我說，開啊，再留著另有甚麼意義呢……

雪茄和紅酒都是厥後才培養的興趣。開端喝紅酒是因為大夫的建議。剛開端的時候，我感覺紅酒不好喝，喜好喝甜的白葡萄酒。那年我要去澳大利亞，需求在新加坡過境，中直接了個電話，要我查抄身材，因為我要去美國拍戲，劇組需求拿到我的滿身查抄陳述，這以後才氣買保險。當時候每拍一部美國戲，就都要查抄一次身材。那次查抄完了以後，大夫說我冇事，成果我的經紀人就很多弊端，他當時喝威士忌、白蘭地都是一整杯一整杯地喝，大夫就跟他說，你不要再這麼喝烈酒了，如果必然要喝酒的話，能夠喝少量的紅酒。