幾位請來的評委一陣胃疼,光都雅又贏不了,還是得靠味道啊!
葉晨在顛鍋的時候就如賭神擺篩子的時候一樣,把土豆絲要閃現的形狀已經顛好了!
高大廚上前把洗好的土豆拿在手裡先察看了一下,右手拿刀從中間切開,隨後一陣鐺鐺當的切菜生,一堆堆切工完整的土豆絲擺在了一邊。
表示了一下辦事員,辦事員頓時端著這盤土豆絲走向了評委席,用夾子一份夾了一小份給了大師。
第二十九章 酸辣土豆絲
為了拍高大廚的馬屁,大堂經理也是費經心機。
不過這不低頭看鍋中食品,就算刀工好,能好吃嗎?放了多少鹽和辣椒,稀有嗎?得是個甚麼味?
“呃,接下來到我了是吧。”
這一下就連高大廚都睜大了雙眼,這鍋多重他曉得,像他這類大瘦子乾廚師那麼多年了才氣做到單手顛鍋,但是葉晨這小身板?瘦瘦高高的!如何有那麼大力量!
劉珍珍一臉焦心的看著葉晨,明天扳連晨哥哥了,要不是我叫他來冒充男友,也不會產生這些事。
坐在四周的人群一陣群情紛繁,看向葉晨的目光也帶著鄙夷。
把鍋涮了涮,刀也拿起來掂了掂分量。心中已經有了分寸。
殊不知葉晨滿腦筋都是刀工普通!焯水過分!顛勺太慢!
右手拿著小勺挖了一點鹽,看都不看直接撒進了鍋裡。
“各位來賓大師早晨好,接下來我們凱得利大旅店的掌勺高大廚要和一名小友比拚一下廚藝,小友目前在路邊攤炒菜,說我們大廚做的菜普通,還不好吃。接下來就由我們高大廚和這位小友比拚一下廚藝。給大師供應個末節目助掃興。”
隨後左手單手持鍋顛鍋!
顛了幾十下鍋後葉晨纔開端放醋和辣椒,醋的多少和辣椒的多少都有嚴格節製,隨後又是一陣顛鍋。
土豆絲放在了桌子上,這一下統統人的目光終究集合在了這盤土豆絲上!
他對本身的廚藝那但是非常自傲,在體係比來的熏陶下,刀工和火候的把握已經如火純情,就算冇有體係供應的土豆光拚廚藝也完虐對方。
“對啊,對啊,大廚做的菜我差點把舌頭都吃下來,還普通?這B裝的。”
嘶~嘶~
每多一分火候,多一秒時候,都會影響土豆絲的脆感和澱粉含量的多少!
葉晨也冇有叫辦事員來分菜,直接端著土豆絲來到了評委席。
葉晨隨便的答覆著,他無所謂。
“接下來到你了,還要比嗎?”
統統人都冇有看土豆絲,反而都雙眼放光的盯著葉晨看。