古宸隻是胸有成竹的一笑,說道:“既然大長老是瓦羅蘭大陸最馳名的美食家,那麼必必要做些彆出機杼的菜肴給它觀賞下。”
他看著水槽中琳琅滿目標海產,隨口向恭恭敬敬等待在旁的巡查侍衛阿祿發問說:“統統海牛一族的食品都在這個廚房完成嘛?”
“鮑魚分為乾鮮兩種,此為鮮網鮑,重量約在兩端和三頭之間,已屬可貴。”
周天娜看著阿祿鬼鬼祟祟的滑出門去,噗嗤一笑,轉頭對古宸說:“你彷彿嚇著那隻小海牛了,不過這是甚麼啊?我也冇見過。”
“鮑魚自古被人們視為“海味珍品之冠”,其肉質柔滑細滑,非其他海味所能對比。”
海牛大長老推了推特製的老花鏡,充滿驚奇的核閱這麵前那可謂藝術品的菜肴,問道:“這是用九孔螺製成的?”
看來體係也是很想獲得海牛一族讓食品變得充滿陸地鮮甘旨道的奧妙。
海牛阿祿心驚膽戰的看看九孔螺那肮臟到可駭的外殼,又想起那略微一煮就硬到嚼不動的貝肉,再抬眼看古宸的眼神已經和看剛纔阿壽時幾近一樣,它開端不由自主的往門邊蹭,找到巡查兵火伴,讓它們幫手回稟一下兩位美食家的非常行動。
已經獲得線報的海牛族長,感受古宸兩人拿九孔螺做菜是無聊之舉,必定入不了大長老法眼,放心了很多。
體係答覆:“有些鮑魚顛末完整的發酵以後,其肉心會閃現出固結狀,此乃俗稱為“溏心鮑魚”。這些鮑魚狀若瓊脂,甘腴豐溢,甘旨非常。同時,肉質顛末發酵,質感就會相對的敗壞,吃起來就會適口很多。”
阿祿在旁忍不住美意提示說:“這個東西我們海牛向來不吃,煮起來又腥又澀,吃著又滿嘴泥沙。”
周天娜怔怔聽著,俄然想起來她之前有次煮滿漢全席,還囤了一些乾鮑魚,取出來一看,公然是體係說的狀若瓊脂,肉心固結。
在美食方麵體係的觀賞力是無庸置疑的,此次讓他們彙集的十樣美食,每樣都有奇特過人之處。
應當是有一種奧秘的調味料,在湯和烤魷魚裡都有,隻需求用上一點點,就對團體的味道有龐大的竄改,近似於辛吉德的好味藥劑,又或者這二者之間會有甚麼關聯。
最後把海鮮做成乾貨是一種不得已的做法,但是悠長下來卻堆集了一整套釀作、發製、烹調乾品的經曆,乾漬生香,能給鮑魚口感更軟嫩,香味更加醇厚。”
阿祿明顯冇想道他存眷這個,說:“這個叫九孔螺,又稱為陸地的耳朵,我們族中家家戶戶養殖魚蝦,都風俗在水槽邊上放一兩隻,寄意為聆聽陸地的聲音,平常是不會拿來吃的。是我們在海裡巡查常常能看到的。”