3.油鍋內加上花生油，在旺火上燒至□□成熟，將蒸爛的雞放入漏勺內，在油中衝炸，至雞皮顯棗紅色時翻過來再稍炸便可撈出。

9.調入味精，上旺火，淋入水澱粉勾芡，注入香油，顛翻過來，裝盤便可。

服從：補氣食譜氣血雙補食譜祛痰食譜動脈硬化調度。

筍母雞、大茴3兩，小茴6兩，紅蔻3兩，白蔻2兩，肉蔻3兩，丁香3兩，白芷3兩，良薑3兩，草蔻3兩，草果3兩，花椒6兩，三奈3兩，蓽撥3兩，砂仁6兩，乾薑6兩，香葉3兩。

主料：香菇（乾）(50克)口蘑(200克)

2.泡透後，原湯廓清留用；

5.將玉蘭片、口蘑彆離放開水鍋內燙透；

香酥雞

銅2.47毫克錳3.72毫克

8.放入醬油、口蘑原湯、玉蘭片、口蘑用文火煨燜入味；

蛋雞：普通3―4小時。

維生素e59.15毫克鈣158.13毫克

做法二

公雞：普通30分鐘擺佈。

4.食用時切成寬1.7厘米，長4厘米的塊。擺在盤內，外帶花椒鹽料碟上席便可。

食材籌辦

2.香菇及口蘑富含磷質，為人體發展發育所需。