杞子、豇豆、黃花菜等，以進步人體的免疫力，利於保健攝生。彆的，春季多吃一點薺菜也能夠養肝。《本草綱目》中記錄，薺菜“利肝和中，明目益胃”。飲用薺菜湯能夠補心安神，穩固肝氣，和順脾胃。上麵先容薺菜雞蛋湯的製法。