《神農本草經》：將冬葵列為上品，記錄其“味甘，寒。主五臟六腑，寒熱羸瘦，五癃，利小便。久服堅骨，長肌肉，輕身延年。”這表白在當代，冬葵就被用於醫治多種疾病，如身材衰弱、水腫、小便倒黴等，同時還具有攝生保健的服從，能夠加強體質，延緩朽邁。

冬葵作為一種陳腐而貴重的植物，以其奇特的植物學特性、深厚的文明內涵、出色的藥用代價和豐富的食用代價，在人類的餬口中闡揚著首要的感化。從當代的傳統醫學到當代的科學研討，冬葵的代價不竭被髮掘和拓展。跟著對冬葵研討的深切，信賴它將在將來的醫藥、食品等範疇闡揚更大的感化，為人類的安康和餬口帶來更多的福祉。同時，我們也應正視對冬葵資本的庇護和公道開辟操縱，確保這一貴重的植物質源能夠持續為人類辦事。

用量適合：冬葵在藥用和食用時都需求重視用量。在藥用方麵，冬葵子的常用劑量為3 - 9克，冬葵葉的用量可按照詳細環境恰當增加，但也不宜過量。過量利用冬葵能夠會導致腹瀉、腹痛等不良反應。在食用方麵，固然冬葵營養豐富，但也應適當食用，製止一次性攝取過量。

冬葵：陳腐植物的多元代價看望

《本草綱目》：對冬葵的藥用服從停止了更加詳細的闡述，“冬葵，甘，寒，滑，無毒。利竅，滑胎，止渴，解毒。治小便不通，血淋，水腫，懷胎熱淋，胎死腹中，產後淋瀝，乳汁不通，癰腫，發背，疔瘡，湯火傷。”李時珍在《本草綱目》中不但明白了冬葵的性味、歸經，還對其醫治多種疾病的感化機製停止了深切闡發，誇大了冬葵在調度身材、醫治疾病方麵的遍及利用。

（一）冬葵在當代農耕文明中的職位

（一）冬葵的營養代價

對泌尿體係的感化：冬葵在傳統醫學中就被用於醫治泌尿體係疾病，當代研討也證明瞭其對泌尿體係的感化。冬葵中的成分能夠促進尿液的天生和分泌，對泌尿體繫結石也有必然的溶解和排擠感化。研討表白，冬葵提取物能夠增加小鼠的尿量，降落尿液中鈣離子和草酸根離子的濃度，從而減少泌尿體繫結石的構成。相乾研討頒發在《中國藥理學通報》上，為冬葵在泌尿體係疾病醫治方麵的利用供應了新的證據。

3、冬葵的文明內涵

4、冬葵的藥用代價

（一）傳統醫學記錄

冬葵的食用體例多種多樣，可炒、可煮、可涼拌。在炒菜時，可將冬葵與蒜末、薑末等調料一起炒製，口感鮮嫩，味道暗香。在煮湯時，冬葵可與豆腐、雞蛋等食材搭配，煮成鮮美的冬葵湯。在涼拌時，將冬葵焯水後，插手生抽、醋、香油等調料拌勻，清爽適口，是一道甘旨的涼菜。彆的，冬葵還能夠用來製作餡料，包餃子、包子等，為傳統美食增加了奇特的風味。