降血脂感化：部分研討表白，秋桑具有降血脂的服從。秋桑中的成分能夠調度脂質代謝，降落血液中的膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白程度，同時降低高密度脂蛋白程度。在植物嘗試中，給高脂血癥模型植物餵食秋桑提取物後，植物的血脂目標獲得較著改良，動脈粥樣硬化斑塊的構成也遭到按捺。相乾研討頒發在《藥學學報》上，論文《秋桑葉對高脂血癥大鼠血脂及肝臟脂質代謝的影響》對秋桑降血脂的感化機製停止了切磋，為秋桑在防備和醫治高脂血癥以及相乾的心腦血管疾病方麵供應了研討根本。

炒秋桑：取淨秋桑葉，置炒製容器內，用文火加熱，炒至大要微黃色，取出晾涼，即得炒秋桑。炒秋桑的藥性相對和緩，清熱感化稍減，善於平肝明目，常用於醫治肝陽上亢引發的頭痛、眩暈等病症。顛末炒製後，秋桑的平肝潛陽感化獲得加強，更適合用於調度肝臟服從，減緩因肝陽上亢導致的不適。

生秋桑：將春季采摘的桑葉直接洗淨、晾乾，即為生秋桑。生秋桑氣味暗香，分散風熱、清肝明目標感化較強，常用於醫治風熱感冒、目赤腫痛等病症。其藥效較為峻猛，能夠敏捷闡揚感化，遣散風熱之邪，減緩眼部不適。

（一）農業文明中的首要職位

1、秋桑的植物學特性

防備心血管疾病：因為秋桑具有降血脂、抗氧化等感化，對於防備心血管疾病具有主動意義。中老年人能夠將秋桑葉作為平常保健飲品，耐久飲用。同時，也能夠將秋桑葉與山查、丹蔘等具有活血化瘀、降血脂感化的藥物配伍，製成複方製劑。在一些社區的安康乾預研討中，讓中老年人服用含有秋桑葉的複方製劑一段時候後，發明他們的血脂程度獲得了有效節製，血液黏稠度降落，心血管疾病的病發風險也有所降落。

桑樹在我國漫衍遍及，從東北的遼寧到西南的雲南，從東部本地到西北本地，幾近都有桑樹的蹤跡。分歧地區的氣候和泥土前提差彆，使得各地的秋桑在發展狀況和品格上也有所分歧。在南邊地區，春季氣候相對暖和潮濕，秋桑的葉片相對較大、較厚，色彩也更加素淨；而在北方地區，春季氣候枯燥、氣溫降落較快，秋桑的葉片能夠會更早變色、乾枯，但也是以堆集了更多的營養成分，藥用代價能夠更加凸起。

抗氧化感化：秋桑富含多種抗氧化物質，如黃酮類、酚類化合物等。這些抗氧化物質能夠斷根體內過量的自在基，減少氧化應激對細胞的毀傷，具有抗氧化、抗朽邁的感化。研討發明，秋桑中的黃酮類化合物能夠進步機體的抗氧化酶活性，如超氧化物歧化酶（SOD）、穀胱甘肽過氧化物酶（GSH - Px）等，同時降落脂質過氧化產品丙二醛（MDA）的含量。相乾研討服從頒發在《食品科學》雜誌上，論文《秋桑葉黃酮的提取及抗氧化活性研討》對秋桑黃酮的提取體例和抗氧化活性停止了深切研討，證明瞭秋桑在抗氧化方麵的顯著服從，有助於防備和延緩因氧化應激導致的多種疾病，如心血管疾病、神經退行性疾病等。