至於四時的新奇果子，那講究就更大了，櫻桃西瓜梨子橙，那裡出產的為上佳？次一品的，府裡的主子們可看不上，單拿這梨打比方，馳名譽的，便有語兒梨、鳳棲梨、金鳳梨，但最好的，還數江南所產的大鵝梨！”

方纔南葉的謙善好學的態度，讓馬六嫂非常欣喜，將她召到無人處，悄聲傳授：“夔國府的主子們，所用的每一樣食材，都須得是最好的，比方說這羊肉，便以羊羔肉為佳，而陝西馮翊縣所產的羊羔肉，更是被評為‘膏嫩第一’，府中常常宴請，都指瞭然要它。

她總不能為了幾個罈子，就把預付一百文的事情，報到大夫人那邊去罷，南葉懷著絕望的表情，回到居處，坐在廳裡的椅子上，托著腮犯愁。

一天的繁忙光陰，很快便疇昔了，三等廚娘們拖著倦怠的身子，略帶著轉正後的鎮靜表情，連續回到了住處。南葉對峙幫雜工洗完了最後一個碗，趁便探聽了一下動靜，得知廚娘們的月錢，如果想要預付，必須有充沛的來由，並且得上報當家的大夫人，法度非常煩瑣。

南葉聽著聽著，站直了身子，寂然起敬，公然，國公府自有國公府的講究，不時到處閃現出高貴，非是平凡人家可比，這不但磨練廚娘們的廚藝，更磨練她們的眼界和見地。而這些華朝本土化，接地氣兒的東西，恰是她所不體味的範疇，看來馬六嫂先前罵她們的話，是話糙理不糙，她們固然已成為了正式廚娘，但要學的東西，還非常非常的多，一絲一毫也不能鬆弛。

當代的廚房，又冇有烹調課本，如許的知識和經曆，實在是彌足貴重，馬六嫂是得有多慷慨，纔會傾囊相授！南葉感激非常，聽得非常當真，將她所說的每一句話，都牢服膺在了心間。

香秀過來看她，得知她的憂?，開了句打趣：“不就是缺錢麼，你把世子賞的加飯酒賣了，不就行了？”

翠雲根基功最踏實，稍稍一想，張口便答：“煮粥的米，短而圓，蒸飯的米，長而細；府裡來了高朋，揀用料最寶貴，法度最龐大的菜來做；都城西大街上，到處都是賣乾貨的，如果主子們想吃，上那邊買去；四時的新奇果子，選最新奇，肉多汁多端上去，主子們必定會對勁。”

為了保險起見，她還是先問香秀：“主子賞的東西，能夠賣？”

買乾貨，光曉得西大街可不可，滿都城有哪幾家味道好，名聲響的老店，須得記牢，比方說買乾魚，就得去東華門的何吳二家。