楚翹大風雅方地笑著說：“時候太倉猝了，要不然還能再做幾個，二位帶領姑息著吃吧。”

“這肉做得相稱到位，小楚的廚藝公然名不虛傳！”

再給桂魚開膛破肚，改成花刀，瀝乾水分後，下油鍋炸熟，這個很磨練火候，宿世楚翹做了很多次才把握了訣竅，她籌算做鬆鼠桂魚，這也是隧道的滬城本幫菜，法門有倆，一是炸的火候，再就是醬汁了。

顧野去櫃子裡拿出一瓶茅台，前些日子從老頭子那兒拐來的，廠長和書記眼睛又是一亮，這酒挺好。

“難怪顧科長口氣那麼大，敢情是有廠長書記撐腰呢！”

但紅燒肉想做到肥而不膩，軟糯鮮香，卻很磨練廚藝，很多人做的紅燒肉，不是太油就是太膩，又或太甜，楚翹的這盤紅燒肉火候方纔好，色香味都齊備了，看著就令人垂涎三尺。

被他這麼一說，廠長和書記內心也癢癢的了，楚翹的廚藝在全廠都出了名，他們當然有所耳聞，卻向來冇嘗過，既然顧野這小子死皮賴臉地聘請，他們就勉為其難地去嚐嚐吧。

宣紅霞被噎得啞口無言，半天賦無法道：“事理是這麼個事理，但小楚你得講情麵啊，六親不認在廠裡是吃不開的。”

說完就一口飲儘，這個痛快樣，讓廠長和書記非常受用，都端起酒杯抿了口，然後筷子齊齊伸向紅燒肉，要說江浙滬的人，能夠異口同聲說出的一道特性菜，恐怕非紅燒肉莫屬了。

走廊上的人都在竊保私語，他們親眼看到廠裡的兩大巨擘，去了顧科長家用飯，這說瞭然甚麼？

再過幾年，國營廠青黃不接，公營廠像雨後春筍普通冒出來，好多國營廠的職工都去公營廠事情了，阿誰時候講的就是真本領，誰和你講情麵呢。

有才氣的人去哪都不怕，冇才氣的人，除非爸媽是大帶領，不然一邊風涼去吧。

“太破鈔了。”廠長搓動手，客氣了句。

屋子裡的顧野才懶得管這些說風涼話的人，就算聞聲了，他也不會辯駁，有爹靠咋的了？

廠長是Z省人，書記是蘇南人，口味和滬城差未幾，楚翹籌算做幾樣本幫菜，冰箱裡菜的種類未幾，她便騎車去了市場，買了一條活蹦亂跳的桂魚，一塊層色清楚的五花肉，再一塊鮮嫩的裡脊肉，又去稱了些牛腩，另有春捲皮，恰好還剩下新奇的扇貝和梭子蟹，她全稱了。