胡玉佛的一舉一動都在無形的眼睛監督下。錢榮為他記了一本打造船隻的賬冊，任軍賢為他記了一本食鹽收支庫和采購實際支出銀兩的賬冊，而朱少敏在鎮江也為他記了一本在外華侈銀兩的賬冊。厥後任軍賢還發明連庫管員也為胡玉佛記了一本賬冊。這幾本分歧賬冊從分歧角度詳細列出了他的每一筆不法支出支出，幾本賬在周瑩呈現在揚州裕隆全總號飯堂的當天早晨，便全數擺在周瑩和李平嶺等人麵前。

尚素雅說：“把困難想多點，我們麵對的敵手，畢竟是揚州城鹽業界的一霸嘛。”

裕隆全鹽務總號的賬房在院內裡間靠前的處所，是一幢三層共十八間房屋的磚木佈局樓房，樓房東西為各有九間平房的大廈配房，中間空位為花圃，花圃正中離樓房約十五尺處豎一壽山石，高約九尺，底寬約六尺，上寬約四尺，石麵保持本質形狀，凸凹錯落天然，上滾刀雕鏤“裕隆全”三個隸體大字，高古拙樸，雄渾大氣，剛中有柔，是可貴的隸書佳構，三個大字鍍金呈金黃色，在陽光暉映下金輝閃閃，燦爛奪目。賬房前十餘丈處，建一字排開中間相隔三丈六尺，敞開大門兩邊臨街，各有一幢底層敞開式二層十間磚木佈局樓房，東為裕隆全采購批發鋪麵，西為裕隆全零售鋪麵。賬房後十餘丈處砌牆長四百二十六尺，擺佈一百二十尺的處所，各開二丈五尺寬方門一個，東為進西為出，門內有兩間房，內住看門人，賣力查抄收支貨色數量，停止登記後放行。牆內為堆棧公用區，區內靠牆處栽著清一色四時青，其他園地寸草不見。堆棧前後均設有消防設備，統統山牆處均擺列著三口可容五擔水的銅缸，牆上掛著火鉤，牆腳堆有沙袋。庫房東牆外有一車馬道，寬約一丈六尺，通到後院，後院則是賣力運載裝卸的伴計的天下，占地約九畝大小，建有車房、馬廄、東西保管維修等根本設施。伴計宿舍為廈房三十六間，載貨車有六十八輛，馬有一百二十匹，轎車為六輛，裝卸工、夥伕、補綴工、車伕、馬伕、保管員、辦理員一應伴計八十二人，全來自揚州城表裡鄉村。是一支刻苦刻苦的步隊，冇有野心，本分誠懇。他們獨一的瞻仰是每月的支出定時拿到手，送回家贍養一家長幼。裕隆全在城外的資產和伴計，是登記在冊、總載重量為一千五百擔的十二艘江河貨運船。船隊老邁是原為裕隆全運營辦理二掌櫃兼船隊老邁的錢榮，兩年多前聘請期屆滿，吳尉文續聘文書冇到，胡玉佛笑對他說：“不是為兄不留你，而是店主冇續聘你，隻好委曲老弟用心辦理船隊事件了。”錢榮無話可說，行李一捲上了船，成為一百二十六個船工的老邁。裕隆全在揚州城外的另一處資產，是九畝七分水塘和十一畝三分菜地。地裡蓋有一院十一間平房，雇了六名養魚務菜的農夫，賣力出產供應裕隆全平常餬口需求。裕隆全伴計的衣食住行全免費，實施領本製，每賬年分紅利一次，平時伴計需用零錢，每月可借支必然額度銀兩，賬年從紅利中扣除。裕隆全總號和鋪麵等部分，包含鎮江分號和駐鹽場采買職員及外派各地的傾銷員，共有伴計二百三十三人，在揚州七十二種行業中，是絕對的老邁，在食鹽專賣行業更無人可敵。以是牛誌飛說：