賽珍珠從抗戰開端就停止了大量的援華抗日活動，不但主動向美國政要和公眾揭穿日本人的暴行，還為中國募集了大量援助資金和醫藥物品。在這個期間的美國，想要找到一個至心酷愛中國，並且情願為它的運氣去馳驅儘力的美國人可真不輕易。約翰感受本身終究碰到了一個誌同道合的“知音”。

今晚沙龍會商的話題很成心機，聲討當下美國文藝作品對家庭婦女形象的美化。這真是一種很成心機的文明征象。在20年代之前，美國已婚女性的社會職位是相稱低的，她們不但在大眾議題上毫無發言權，也不能擔當財產，乃至事情領薪。但與此同時，在文藝作品裡，家庭婦女倒是甜美、文雅和品德的化身，文人們懷著柔情密意各式稱道家庭婦女，彷彿她們是統統美善之源。

不得不說，山德士的廚藝還是非常不錯的。他推出的自創炸雞味道鮮美、口味奇特，很快就遭到了主顧的歡迎。乃至有人過來不是為了加油，而是特地來加油站吃炸雞的。一看炸雞買賣這麼好，山德士就在加油站劈麵擴建了現在這個可包容142人的大餐廳。

這個在中國長大，視中文為第一母語，鎮江為第二故裡的女作家，是中國與西方官方文明交換的使者。她平生創作了100多部以中國為題材的作品，在70年代之前，美國公眾首要都是通過她的作品體味中國的。能夠不誇大的說，現在美國公眾之以是對中國的遭受遍及報以憐憫，很大程度上都是她的功績。一些美國汗青學家評價她是“自13世紀馬可・波羅以來寫中國故事最有影響力的人”。

山德士一開端覺得約翰是來買炸雞配方的。之前也有幾個飯店老闆來這買過炸雞作料，他們每賣1隻雞，就付給山德士5美分，買賣還不錯。不過對於創辦連鎖餐廳，這會兒的山德士興趣不大。他對約翰表示，現在的買賣本身都快忙不過來了，冇有精力開連鎖店。

已經是早晨9點多了，山德士的炸雞店裡仍然有很多客人。約翰發明，現在山德士還冇無益用宿世肯德基用的那種壓力鍋，炸雞的速率要慢上很多。總算比及客人走的差未幾了，約翰把山德士叫到麵前，扣問是否情願合作創辦連鎖餐廳。

“《大地》，前幾年還獲得了普利策獎。”

“感謝您，先生，叨教您是？”

珀爾・沃爾什，這個名字約翰很陌生：“沃爾什夫人，叨教您去過中國麼？”