至於酒，宋哲武就隻好拿出閻錫.山送他的五十年的山西汾酒了，這但是他的最後的五壇了。固然有些捨不得，可終究還是咬牙拿出三壇。北方著名的好酒隻要這汾酒，它是中國白酒暗香型的代表。四川的瀘州老窖和貴州的茅台彆離是濃香型和醬香型的代表，這個時候他們還冇有後代那麼馳名，名頭在北方遠冇有汾酒清脆。宋哲武派人搞來了幾十壇窖藏多年的‘華茅’，喝後他以為要比後代喝的茅台好很多。

趙丕廉端起酒保給他添上的酒，略一表示，一飲而儘，然後玩弄動手中的杯子說：“桂係已經完了，李宗仁要想規複昔日的榮光很難很難，陶參謀長能決然插手第四路軍實在是高超之舉。隻不過，以我的觀點，陶參謀長應當插手中心軍，而不是第四路軍。”

固然兩人都打著啞謎，可趙丕廉話中的勸戒警告之意，不但宋哲武聽明白了，簫國棟和陶蓉也都聽得明白。

在門口和宋哲武略微酬酢幾句，就跟著宋哲武上了酒樓，來到宋哲武定下的包間裡。趙丕廉被安排在宋哲武的動手，幾人坐定後宋哲武表示上菜。

當天早晨，宋哲武在縣城裡的北盛樓宴請趙丕廉，前次宴請盧佐就是在這裡。

趙丕廉是山西五台縣五級村人，和閻錫山是五台同親。宋哲武宿世隨冇有到過山西，但是他聽人說過，山西菜從北至南分為很較著的三種風味，北方以大同、五台菜為代表，菜肴講究重油重色，趙丕廉是五台人，以是宋哲武儘量點的都是重口味的晉北菜。有軟嫩暗香的過油肉，外焦裡嫩、酸甜適口的糖醋鯉魚，味道香濃、口感凸起、回味悠長的鹵肉，另有鍋燒羊肉等四個葷菜；彆的另有西芹炒平蘑和乾煸茶樹菇兩個素菜。

但是到了淶源就氣不打一處來，這個宋哲武明.知他要來，竟然還跑到阜平去查抄軍隊的練習，硬是把他這個閻錫山的代表、中華民海內政部次長給晾了兩天。這還不算，更讓他活力的是，這個宋哲武返來後，並冇有太多的抱愧，隻是很隨便地來看看他就走了。

見趙丕廉要把話題引入正軌，宋哲武心說，‘這可冇到時候。’指著桌上的菜肴說：“曉得麓台先生是五台人，本想做些先生的故鄉菜，但是山西菜很多，傳聞有三大菜係，我也分不清楚，這是扣問了本來的淶源縣長孟楚和酒樓的老闆才選定的，不知對也不對。如果有錯，我這也是願表‘芹獻之心’還望麓台先生斧正。”